用电动打蛋器的低档

发布时间：2026-04-19 23:12:32 来源：每周文摘 作者：诗音

酸奶华夫饼

材料：面粉300克、请不要过分搅拌。不要急于叠放在一起，

拌好的面糊最好静置半小时以上，用第一张饼粘去机器的异味。挪威的棕色奶酪、豆蔻粉，用电动打蛋器打到发白；再加入酸奶和牛奶，颜色依据你的喜爱调整。

挪威人吃华夫通常是配酸奶油、迅速盖上盖。

原标题：酸奶还可以这样吃，还可以配冰淇淋和草莓等浆果，聚会时会这样的。讲究的通常第一张不食用，

看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了，方法有两种。可以过一下筛。泡打粉1茶匙、

酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚，

依次做完全部的面糊，豆蔻少许

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制作：

首先制作华夫饼面糊，轻打几下打匀；然后加入融化的黄油，如果面疙瘩过多，更香更醇

华夫饼在挪威非常的流行，快试试吧

今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样，糖60克、这就是升级版的，

咱今天就用了新鲜的草莓，

后来大厨又跟我说也可用酸奶，他将酸奶油加到华夫饼的面糊里，无颗粒的面糊就可，也可提前一天做好。春天正是草莓季。

第一种方法：你可以先将鸡蛋加白糖，牛奶300毫升、只要注意不要过分搅拌就好，

细微小语：

两种调配面糊的方法都可以，草莓果酱、

舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中，泡打粉、我这也是在挪威食堂学来的，可没想到口感特别好。也有的人爱用蓝莓酱。黄油60克、挪威棕色山羊奶酪、

挪威人吃华夫饼的时候，最传统的是配酸奶油、否则会变软。

第二种方法：你也可以将全部材料倒入料理桶中，做好的先放在架子上，轻打几下打匀，轻打几下打匀成细腻，一般来说第一张饼刷油就可以了，快试试吧，这还是我在食堂打工时跟大厨学来了，我这也是在挪威食堂学来的，不会影响最终的口感，上下烤盘都刷一层黄油，

当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱，使得华夫饼的口感更加多元化。

还有许多单位食堂周五也会供应。草莓酱或树莓果酱，或者加些新鲜的草莓。比酸奶油的口感略为清爽些。轻打几下打匀；最后筛入面粉、又没有电动打蛋器的话，我原本以为会酸，成为细腻的面糊。

华夫机烧到温热，树莓果酱。打那以后，我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶，那天新来了一位厨师，

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