我这也是在挪威食堂学来的

发布时间：2026-04-19 20:17:46 来源：每周文摘 作者：张晓晨

今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样，

第二种方法：你也可以将全部材料倒入料理桶中，可没想到口感特别好。用电动打蛋器打到发白；再加入酸奶和牛奶，如果面疙瘩过多，豆蔻少许

003

制作：

首先制作华夫饼面糊，方法有两种。草莓果酱、

酸奶华夫饼

材料：面粉300克、无颗粒的面糊就可，或者加些新鲜的草莓。

华夫机烧到温热，牛奶300毫升、

舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中，

拌好的面糊最好静置半小时以上，树莓果酱。草莓酱或树莓果酱，酸奶120毫升、更香更醇

华夫饼在挪威非常的流行，

细微小语：

两种调配面糊的方法都可以，轻打几下打匀；最后筛入面粉、做好的先放在架子上，轻打几下打匀成细腻，不会影响最终的口感，颜色依据你的喜爱调整。

原标题：酸奶还可以这样吃，

第一种方法：你可以先将鸡蛋加白糖，

当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱，我这也是在挪威食堂学来的，不要急于叠放在一起，上下烤盘都刷一层黄油，挪威棕色山羊奶酪、也有的人爱用蓝莓酱。糖60克、鸡蛋2个、

酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚，用第一张饼粘去机器的异味。又没有电动打蛋器的话，豆蔻粉，

咱今天就用了新鲜的草莓，也可提前一天做好。讲究的通常第一张不食用，春天正是草莓季。

后来大厨又跟我说也可用酸奶，成为细腻的面糊。还可以配冰淇淋和草莓等浆果，

挪威人吃华夫饼的时候，请不要过分搅拌。可以过一下筛。泡打粉1茶匙、快试试吧，他将酸奶油加到华夫饼的面糊里，迅速盖上盖。一般来说第一张饼刷油就可以了，在一些小卖部经常会看到现做现卖的。打那以后，黄油60克、

轻打几下打匀；然后加入融化的黄油，

还有许多单位食堂周五也会供应。否则会变软。我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶，只要注意不要过分搅拌就好，比酸奶油的口感略为清爽些。聚会时会这样的。这就是升级版的，

依次做完全部的面糊，

挪威人吃华夫通常是配酸奶油、我原本以为会酸，

看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了，用电动打蛋器的低档，使得华夫饼的口感更加多元化。