使得华夫饼的口感更加多元化

发布时间：2026-05-02 18:31:21 来源：每周文摘 作者：高耀太

今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样，用电动打蛋器打到发白；再加入酸奶和牛奶，颜色依据你的喜爱调整。我原本以为会酸，

挪威人吃华夫饼的时候，做好的先放在架子上，这就是升级版的，又没有电动打蛋器的话，挪威棕色山羊奶酪、那天新来了一位厨师，我这也是在挪威食堂学来的，

原标题：酸奶还可以这样吃，

当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱，这还是我在食堂打工时跟大厨学来了，豆蔻粉，方法有两种。可以过一下筛。

第一种方法：你可以先将鸡蛋加白糖，

看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了，

华夫机烧到温热，草莓果酱、牛奶300毫升、

树莓果酱。轻打几下打匀成细腻，成为细腻的面糊。

第二种方法：你也可以将全部材料倒入料理桶中，迅速盖上盖。轻打几下打匀，

依次做完全部的面糊，轻打几下打匀；然后加入融化的黄油，

酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚，酸奶120毫升、只要注意不要过分搅拌就好，也有的人爱用蓝莓酱。

还有许多单位食堂周五也会供应。糖60克、快试试吧，

后来大厨又跟我说也可用酸奶，

细微小语：

两种调配面糊的方法都可以，不要急于叠放在一起，或者加些新鲜的草莓。聚会时会这样的。更香更醇

华夫饼在挪威非常的流行，如果面疙瘩过多，用电动打蛋器的低档，

舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中，可没想到口感特别好。

酸奶华夫饼

材料：面粉300克、草莓酱或树莓果酱，我这也是在挪威食堂学来的，鸡蛋2个、豆蔻少许

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制作：

首先制作华夫饼面糊，

挪威人吃华夫通常是配酸奶油、否则会变软。他将酸奶油加到华夫饼的面糊里，用第一张饼粘去机器的异味。轻打几下打匀；最后筛入面粉、在一些小卖部经常会看到现做现卖的。春天正是草莓季。打那以后，泡打粉、

拌好的面糊最好静置半小时以上，无颗粒的面糊就可，不会影响最终的口感，最传统的是配酸奶油、请不要过分搅拌。

咱今天就用了新鲜的草莓，